えのきの保存方法☆
トゥリテア @cook_40071744
エノキダケを野菜室でなく、冷蔵室に入れておくと日持ちします。
このレシピの生い立ち
余ったえのきを野菜室に戻すとすぐ変色してしまうので、タッパーに入れて冷蔵室に入れてみました。すると、かなり日持ちしました。以来、余ったえのきはこの方法で保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの石づきを包丁で切り、さらに半分に切る。そして、タッパーに入れて、ふたをする。
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- 2
冷蔵庫の冷蔵室に入れて保存する。（野菜庫、冷凍庫ではないです）
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コツ・ポイント
1週間ぐらいは持ちます。半分に切らなくても大丈夫だと思いますが、切っておくとそのまま味噌汁などに投入できて便利です。
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