大根はいちょう切り、とり肉、こんにゃくは食べやすい大きさにきる。

切ったこんにゃくを軽く塩もみしたら、塩を洗い流す。

なべにごま油を熱し、大根、とり肉、こんにゃくを炒める。

大根の縁が透き通ってきたら、★を入れて蓋をして15分煮込む。

一旦火を止め、軽くかき混ぜて弱火にかけ、さらに煮込む。大根がお好みの硬さになったらできあがり。

お好みで荒みじん切りしたネギをのせてください。