小松菜とソーセージの和風パスタ

お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記通りに茹でる。(私は洗い物を少なくしたくて、この後炒めるフライパンで茹でちゃいます。)

その間に材料を切る。小松菜は3〜4cmくらい、ソーセージは斜めに。

茹で時間が残り1分になったところで、小松菜を入れる。麺と小松菜は指定の時間でザルに取り上げておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、ソーセージを軽く炒める。焦げ目はお好みで。

麺と小松菜を投入し、油とソーセージと絡める。混ざったらお吸い物のもとを入れ、塩コショウで味を整える。

味見して薄めかな、という場合は醤油を少しずつ加えて味を調整。今回は永谷園さんの松茸の味お吸いものを使用。

お皿に盛ったら完成。