黒豆大福仕立ての餅食感ロール風
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
コンビニのもち食感ロールを再現してみました。おせちの黒豆を使ったもちもちロールケーキです。
このレシピの生い立ち
ローソンスイーツの餅食感ロールを作ってみたくて出来ました。黒豆を沢山作っていたので、おせちリメイクにもなりました。
黒豆大福仕立ての餅食感ロール風
コンビニのもち食感ロールを再現してみました。おせちの黒豆を使ったもちもちロールケーキです。
このレシピの生い立ち
ローソンスイーツの餅食感ロールを作ってみたくて出来ました。黒豆を沢山作っていたので、おせちリメイクにもなりました。
作り方
- 1
卵白はよく泡立てて砂糖を入れさらに泡立てる
- 2
上南粉と薄力粉を振るって1に加え混ぜ、牛乳も混ぜる。
- 3
クッキングシートに20×23センチ位に平らにし黒豆を散らし予熱したオーブン、160度で10分、180度で2〜3分焼く。
- 4
シートから剥がし、冷ましておく。
-
- 5
3.生クリームを泡立て、砂糖を入れ混ぜ、2の上に塗る。
- 6
粒あんを手前のクリームの上に乗せて巻く
-
- 7
端を切り落とし、8等分して出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地がゆるくないので、クッキングペーパーを折らなくても大丈夫でした。
黒豆は少し生地に押して埋め込んだ方が良いです。
次回は上南粉→白玉粉で作ってみようかと思ってます！
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