作り方
- 1
干し椎茸5枚を1カップで一晩戻します。もどし汁は捨てません
- 2
小鍋に椎茸ともどし汁を茶漉しでこして入れる
- 3
砂糖、醤油、みりんを入れて汁気がなくなるまで煮て完成です
コツ・ポイント
茶漉しでこさないと色々なカスのようなものが入る。
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