豚こま肉を丸めてだし醤油味で食す〜♪
hiro☆77OY☆ @cook_40363566
片栗粉で肉をコーティングして焼いてあるのでふっくら柔らかいホロっとした肉団子です。
このレシピの生い立ち
こま肉なので存在感を出したく丸めて団子にしてみました。
豚こま肉を丸めてだし醤油味で食す〜♪
片栗粉で肉をコーティングして焼いてあるのでふっくら柔らかいホロっとした肉団子です。
このレシピの生い立ち
こま肉なので存在感を出したく丸めて団子にしてみました。
作り方
- 1
大根と人参ゎ早く火が通るように2〜3ミリに切る。
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- 2
大根の葉があったら茹でて刻んでおく。
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- 3
豚こま肉ゎ黒こしょうと生姜を入れ混ぜたら3cmほどのボールに丸めて片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を熱して肉をコロコロしながら全面焼き色がついたら大根、人参も入れ3分焼く。
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- 5
調味料を入れてフタをし10分程煮て大根と人参が柔らかくなったらごま油を回しかける。
-
- 6
お皿に盛り茹でた大根の葉を散らして完成です♪
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コツ・ポイント
合わせ調味料を入れてから煮るので肉ゎ焼き色がつけば中がまだ火が通ってなくても心配いらないです。
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豚こまを使っても肉の存在がしっかり味わえる様に簡単な肉団子にしました。豚こまに入れた片栗粉が最後に味を絡めてくれます
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21198621
