米粉に砂糖、塩を入れて
水を少しずつ入れながら固めに溶く
スプーンで垂らした時に
タラっと垂れてくるくらい

米粉の衣を作る時は水は全量入れずに様子を見ながら入れてください
薄い衣がいい時は少しゆるめに溶いてください

おぜんざいの残りを煮詰めてあんこを作りました
茹であずきを利用してもいいですよ

米粉が少し硬めかもしれません
少し水を足すか
スプーンの背で撫でて伸ばすと綺麗に広がると思います