飛魚の梅しそ竜田揚げ
c_150 @cook_40140168
お刺身用の捌かれたのがあれば簡単です！
フライなどでも美味しそうだな〜と思いました♩
このレシピの生い立ち
飛魚の捌かれたのがお安くなっていたので
初めての飛魚レシピでした〜！
鱚などではたまに作るのですが…
魚レパートリー増えて嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
刺身用に3枚に下ろされてる飛魚を購入しました。
- 2
飛魚に酒を振りかけキッチンペーパー等で水分を拭き取ります。
- 3
塩を振って紫蘇をしいて
梅肉を乗せて巻き、爪楊枝で止めます梅肉は手前に置いた方が巻きやすいです。
- 4
片栗粉を振り油で揚げたら完成です。
コツ・ポイント
飛魚の小骨が少しありましたが
食べる時にはあまり気になりません。
鱚などでも美味しく出来ます！
巻くの少し大変ですが…
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クックJGYRFY☆ -
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