作り方
- 1
ボールに南蛮タレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。野菜類を細くカットし南蛮タレに混ぜ合わせおく
- 2
さんまを3枚おろしにして2等分にカットする。（小骨が気になる方は骨も取って下さい）
- 3
さんま全体に塩と胡椒を振り、片栗粉をまぶす
- 4
油を敷いたフライパンでこんがり色が付くまで両面焼き、熱いうちに南蛮タレに漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせる
- 5
器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
一晩寝かせることで小骨まで柔らかくなります！すぐに食べたい方は小骨をしっかり取り除き15分漬け込むだけでも良い！
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