ダイエットの味方！しらたきと明太子炒め♪
のんの０８ @cook_40321888
バターがほんのり香ります。下味を付けたしらたきと、プチプチ明太子が美味しい♪ダイエット中の定番品
このレシピの生い立ち
以前は酒やミリンを使って作っていましたが、これが１番簡単で我が家好みでした。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきの下茹でが必要な場合は、茹でてから食べやすい長さに切ります。
- 2
明太子一腹は優しく包丁を入れ開いて、包丁の背またはスプーン等で取り出しておきます。バラになってるのだと、もっと簡単です。
- 3
フライパンにしらたきを入れて（油無し）、中火でパチパチ音がするまで炒めます。
-
- 4
音がするようになったら火を弱め、薄めて置いた白だしを加え混ぜます。
- 5
水分が無くなる前に明太子を加えて、よく混ぜ合わせます。
明太子の粒々に火が通りパラパラになったら、バターを加えます。 -
- 6
好みでお醤油を少～し入れて焦がしても、美味しいです。
- 7
刻み海苔や青ネギ、大葉などを乗せてどうぞ！
コツ・ポイント
しらたきは、臭いが残ったり味染みが悪くなるので、しっかり炒めて下さい。
明太子を加えた後、火が強いと粒々が跳ねます。弱火でも火は通るので、じっくり炒めて粒々感を味わって下さいね。
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