アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗い、たっぷりの水に約10分つけておく。
- 2
切り干し大根をフライパンにうつし、つけていた水をひたひたまで入れる。
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- 3
砂糖を大さじ3入れて、落とし蓋をする。中火で15分煮る。
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- 4
人参、油揚げ、ちくわ、醤油大さじ5、顆粒だし12gを入れて、中火で水分がほぼなくなるまで煮る。お好みで、鷹の爪を入れる。
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- 5
火を消し、余熱で味を染み込ませる。
コツ・ポイント
切り干し大根を浸していた水を使って作ります。栄養たっぷりです。
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長期保存可能な材料だけで作れます！にんじんは予め千切りにして冷凍するのがおすすめ油揚げとちくわは凍ったまま切れます
☆はなおさん☆ -
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