舞茸の天ぷら
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆舞茸の香りと、サクサク食感がクセになる天ぷらです♬
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は群馬県産きのこ詰め合わせが届いたので、舞茸は天ぷらで頂きました！
アプリでひらく作り方
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舞茸を食べやすい大きさに割いておく
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- 2
石づきの部分をなるべく細く裂くと、食感よく食べられます
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- 3
天ぷら粉・水をボウルに入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
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- 4
2をさっと潜らせて、余分な衣を切る
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- 5
フライパンに油を2㎝程入れ、高温に熱して4を入れ、カラッと揚げる
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- 6
油を切る
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- 7
出来上がり！
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- 8
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コツ・ポイント
石づきの部分は細く裂くと、食感が良くなります
衣は薄く付けると、さっくり軽い食感になります
塩や天つゆを付けて、お召し上がり下さいね♬
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