作り方
- 1
バターをレンチン１分
- 2
溶けたバターにメープルシロップ、バニラオイル入れて混ぜる
- 3
小麦粉、片栗粉を泡立て器で混ぜる
- 4
②を③に入れてさっくり混ぜる
- 5
まとまってきたら手でまとめる
棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で１５分以上休ませる - 6
卵黄と水を混ぜて、卵黄液を作っておく
- 7
1.0〜1.5センチの幅で切って卵黄液を塗る。
予熱180度にしたオーブンで18分。 - 8
※オーブンレンジで予熱あり20〜22分
※ＩＨオーブンで予熱なし15分
コツ・ポイント
家族分の分量、覚書。
軽く焦げ目ありの方が香ばしくて美味しい。
薄力粉を強力粉に変えても美味しく仕上がる。
薄力粉→ホロサク
強力粉→フワサク
メープルシロップが無い場合は砂糖７０グラム
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