酢で食欲UP!ほうれん草の磯部酢和え

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

簡単!栄養満点!食べ応え◎
このレシピの生い立ち
秋~冬にかけて旬を迎えるほうれん草です♩
寒くなればなるほど寒にあたった甘みのましたほうれん草がではじめます(^^)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 200g
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. ツナ缶 30g
  4. 濃口醤油 20g
  5. 10g
  6. のり 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する。ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でる。玉ねぎは塩もみし、水にさらす。

  2. 2

    のりはちぎって調味料とあわせて完成。

    ※ほうれん草は画像のようにそろえると絞りやすく、同じ大きさに切りやすい。

  3. 3

    ほうれん草はしっかり水分を絞ってあげることで調味料の味がなじみやすくなります♩

コツ・ポイント

★ほうれん草の水分はしっかり絞りましょう!
★酢を加えることで味がまろやかにあっさり食べやすくなります
★ツナのようなタンパク質を加えるとグッとおかず感が増しますよ!

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レシピ作者

たちあらい野菜
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【簡単!】たちあらい野菜でおうちごはん「レシピのコンセプト」福岡県 大刀洗町(たちあらいまち)の地域おこし協力隊、野菜ソムリエの資格を持ち料理研究家でもある “ささキング” がたちあらい野菜を使ったレシピを監修おうちにあるお野菜で簡単に作れるレシピをご紹介しています!※福岡県 大刀洗町は広大な農地が広がる田園地帯で、サニーレタスやとうもろこし、小麦などの産地として有名な地域です。
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