牛すじの佃煮
Uribou1043 @cook_40374830
ご飯のお供にもおつまみにもぴったり！牛すじを買ったら絶対作る一品です♪
このレシピの生い立ち
牛コマでよく作っていた佃煮のレシピを牛すじにアレンジしました！
牛すじの佃煮
ご飯のお供にもおつまみにもぴったり！牛すじを買ったら絶対作る一品です♪
このレシピの生い立ち
牛コマでよく作っていた佃煮のレシピを牛すじにアレンジしました！
作り方
- 1
牛すじをやわらかくなるまで下茹でする。（今回は、圧力鍋で水2カップ、酒1カップを入れて、10分加圧しました)
- 2
❶の牛すじを小さく切る。生姜は千切りにする。
-
- 3
鍋に★の調味料を入れて中火で煮詰めていく。
-
- 4
6〜7分煮て、煮汁が少なくなり味がしみたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使わずに牛すじを下茹でする場合は、かぶるくらいの水に酒1カップを入れて1時間以上牛すじが柔らかくなるまで煮る。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211585
