じゃがいもは、無農薬なら皮つきで芽だけとる。または、全部皮をむく。縦に４等分してから、さらに２～３等分のくし形に切る。

ビニール袋にサラダ油以外のすべての粉と調味料を入れ、シャカシャカよく振って混ぜる。

ビニール袋に切ったジャガイモを入れ、空気をよく入れてシャカシャカ振って、粉をまんべんなくつける。

サラダ油を回し入れて、さらにシャカシャカ振って、まんべんなく油がつくようにする。

オーブンを230℃に熱している間に、天板にクッキングシートを敷いて、４のじゃがいもを並べる。

約３０分、わずかにキツネ色がつくくらい。できあがり。お好みでケチャップをかけても。