食生活改善推進委員江南支部のみなさんから教えていただいたレシピです。塩分控えめですが、干し椎茸の旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
秋に欠かせない、新潟の“エディブルフラワー”かきのもと」は新潟市の「食と花の銘産品」に指定されています。
椎茸の旨味、酢の酸味、ゆずの香りで塩分控えめでもさっぱり美味しいレシピです。