圧力鍋で♪簡単手羽元のバターチキンカレー
みんみん3331 @cook_40374804
チキンカレーを骨付き肉を圧力鍋でホロホロにしたくて作りました。豆乳を入れてクリーミー。素材のうまさの優しいカレーです
このレシピの生い立ち
カレー大好き家族です♪カレールーを使っても減塩で旨味たっぷりに作りたくて考えました
圧力鍋で♪簡単手羽元のバターチキンカレー
チキンカレーを骨付き肉を圧力鍋でホロホロにしたくて作りました。豆乳を入れてクリーミー。素材のうまさの優しいカレーです
このレシピの生い立ち
カレー大好き家族です♪カレールーを使っても減塩で旨味たっぷりに作りたくて考えました
作り方
- 1
手羽元はペーパーで水気をふき塩胡椒を軽く振り、バター大1を入れたフライパンで全体を焼きます（火を通す必要はありません）
-
- 2
いい色がついたら圧力鍋に移します
- 3
玉ねぎは串切り、にんじんは乱切り。今回はエリンギも加えました
-
- 4
手羽元を炒めたフライパンにバター大1を足して玉ねぎを炒めます。
10分ほど炒めたら残りの野菜も炒めます -
- 5
2の圧力鍋に3の野菜を移し、水500ccを入れて火にかけます
-
- 6
沸騰したらフタをして圧力がかかったら弱火にして20分。火を消したら圧力が下がるまで待ちましょう
-
- 7
ロックが解除されたらフタを開けて、豆乳（または牛乳）とカレールーを入れて弱火にかけて10分緑の野菜があればここで投入
-
- 8
よくかき混ぜて完成です
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コツ・ポイント
最初に塩胡椒で焼き付けるのでカレールーは少なめで大丈夫♪豆乳や牛乳を入れたら弱火でコトコト煮込みましょう
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