大根と鶏手羽のにんにく塩麹煮
☆maromama☆ @cook_40373087
大根と鶏手羽元の煮物を作ってみたよ！味付けは『にんにく塩麹』のみ！！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入したから煮物が作りたくてお家にあった大根を使って作ってみたよ♪
今回合わせたのは『鶏手羽元』！！
大根と鶏肉の相性っていいですよねぇ！！
大根と鶏手羽のにんにく塩麹煮
大根と鶏手羽元の煮物を作ってみたよ！味付けは『にんにく塩麹』のみ！！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入したから煮物が作りたくてお家にあった大根を使って作ってみたよ♪
今回合わせたのは『鶏手羽元』！！
大根と鶏肉の相性っていいですよねぇ！！
作り方
- 1
大根は２cmくらいの輪切りにしてから皮をむいて、半月になるようにさらに切る
- 2
大根を鍋に入れて、たっぷりの水を入れて茹でる
- 3
沸騰してから1分くらい茹でたら、ザルに開けて水気をきる
- 4
圧力鍋に大根、鶏手羽、にんにく塩麹、水を入れてふたをして火にかける
- 5
ピンがあがって、圧がかかってきたら弱火にして5分加熱する
- 6
加熱が終わったら、火を消す
- 7
圧が抜けてピンが下がり、ふたが開くようになるまで放置する
コツ・ポイント
＊大根の切り方は、乱切りなどに変えてもOK
＊お肉は鶏もも肉などに変えてもOK
＊塩麹などお家にある発酵調味料を使ってね♪
＊圧力鍋がない時は普通の鍋で落とし蓋をして、弱火で20分くらい煮てね
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