我が家の基本のマドレーヌ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ほんのりレモンを感じる我が家で大人気のマドレーヌです。お手軽なので「作って~」のリクエストにすぐ応じられます。
このレシピの生い立ち
娘が何度も作りこのレシピに落ち着きました。失敗無しです。

我が家の基本のマドレーヌ♪

ほんのりレモンを感じる我が家で大人気のマドレーヌです。お手軽なので「作って~」のリクエストにすぐ応じられます。
このレシピの生い立ち
娘が何度も作りこのレシピに落ち着きました。失敗無しです。

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材料

6個分
  1. 1個
  2. 砂糖 25g
  3. はちみつ 大さじ1/2
  4. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  5. バター 30g
  6. 小麦粉 50g
  7. BP(ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
  8. 粉砂糖(仕上げ用) あれば少々

作り方

  1. 1

    型にバター(分量外)を塗り、小麦粉少々をはたき、冷蔵庫にいれておく。

  2. 2

    小麦粉とBPをふるっておく。
    バターをレンジで溶かしておく。
    オーブン予熱(180℃ 13分)

  3. 3

    大きなボールに卵を溶き砂糖を加えよく混ぜる。

  4. 4

    はちみつ、レモン汁、バターを順に入れてはよく混ぜていく。

  5. 5

    小麦粉(+BP)を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
    型に入れオーブンで焼く。

  6. 6

    型から外しアミの上で冷ます。

コツ・ポイント

型から外すときはつまようじを型とマドレーヌの間に少し入れると外れます。

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に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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