＼極太きんぴら／豚こま・ちくわで主役級！
二階堂まなみ @manna0131
副菜だけどメインになれちゃう！ごはんのススム一品です。節約素材で繊維たっぷり、コスパ最強です♡
作り置き、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
節約したいときにも、しっかりと食べ応えのあるきんぴらが食べたかった！
＼極太きんぴら／豚こま・ちくわで主役級！
副菜だけどメインになれちゃう！ごはんのススム一品です。節約素材で繊維たっぷり、コスパ最強です♡
作り置き、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
節約したいときにも、しっかりと食べ応えのあるきんぴらが食べたかった！
作り方
- 1
Aは合わせる。
-
- 2
ごぼうはアルミホイルで軽く擦り、5cm幅に切る。
縦に4～5等分に切り水にさらす。 -
- 3
人参は5cmの長さの拍子木切りにする。
ちくわはななめ切りにする。 -
- 4
フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、豚こまを炒める。肉の色が変わり始めたらごぼうと人参を炒める。
-
- 5
油が全体に回ったら、出汁を入れ落とし蓋をして３分中火で煮る。
-
- 6
Aを加え、弱火にし、さらにごぼうが柔らかくなるまで7～８分煮る。
-
- 7
煮詰まってきたらちくわを加え強火にし、照りが出たら火を止める。
-
- 8
器に盛り付け白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
辛い物が苦手な方は輪切り唐辛子を抜いてください。
火が通らないうちに煮詰まってきたら出汁を足してください。
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