お一人様☆きな粉焼鳥味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し！簡単調味料できな粉風味の本格焼き鳥味がご飯によく合う！メインにもなる副菜！
このレシピの生い立ち
ほっこりーのさんの自家製焼き鳥のたれの味が気になり肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でマイレシピお一人様☆根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様☆きな粉焼鳥味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し！簡単調味料できな粉風味の本格焼き鳥味がご飯によく合う！メインにもなる副菜！
このレシピの生い立ち
ほっこりーのさんの自家製焼き鳥のたれの味が気になり肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でマイレシピお一人様☆根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎは耐熱皿にのせます
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎を加えて良く混ぜます
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- 4
牛蒡は薄めの短冊切りにして少し水に浸します（今回半分くらい人参にしています）
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状に切り少し水に浸します（今回少し大根にしています）
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- 6
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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- 7
白菜は固いところは短冊切りにして葉はざくぎりにします（今回少し玉ねぎを乱切りにした物にしています）
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- 8
スナップエンドウは筋をとり少しごま油を絡めておきます。（今回少しブロッコリーにしています）
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- 9
牛蒡白菜さつま芋白菜スナップエンドウしめじと椎茸を合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△絡めてしばらくおきます
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- 11
3に10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 12
春雨を用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 13
11をレンジ600wで１分半加熱します
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- 14
13を良く混ぜます
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- 15
14に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600w３分加熱します
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- 17
すりごまを加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600w１分加熱します
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 22
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 23
肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースでコクを出しています。
- 24
しっかりメインにする場合はレンジ800wで2分加熱して水切りして食べやすく切った豆腐をすりごまと一緒に加えて下さい。
- 25
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 26
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。さつま芋は入れた方がお勧めです。なければじゃがいもでも。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。焼き鳥のタレにする場合はレシピIＤ2215163をご覧下さい。作り方21〜26もご覧下さい。
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