豚肉とごぼうのオイスターソース炒め

料理でMYH @cook_40296569
少ない食材で簡単にできちゃいます!
ごはんのお供、お弁当、おつまみにも◎
豚肉&ごぼうの相性抜群です!
このレシピの生い立ち
ごぼうをいつもと違う食べ方にしたくて、豚肉と一緒に炒めてみました。
豚肉とごぼうのオイスターソース炒め
少ない食材で簡単にできちゃいます!
ごはんのお供、お弁当、おつまみにも◎
豚肉&ごぼうの相性抜群です!
このレシピの生い立ち
ごぼうをいつもと違う食べ方にしたくて、豚肉と一緒に炒めてみました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにし、水に4~5分さらしてアクを抜き、水気を切る。
- 2
豚こま肉は、食べやすい大きさに切る。
Aは合わせておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて透明感がでるまで2分程炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め一旦火を止める。
- 4
Aの調味料を加えて、再び火にかけ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
器に盛り付け、白ごま、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
ごぼうに少し透明感が出てきてから、豚肉を加えてください。
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