豚こま肉に片栗粉を薄くまぶす。

キクラゲを水で戻しておく。

白菜は食べやすい大きさに切る。

長ねぎは斜め切り。

小松菜は2~3cmの長さにカット。葉はざく切りに。

シイタケは軸を切り離し、石突きを省く。
軸は縦に半分に。

かさは大ぶりに切る。

フライパンにサラダ油を温め、お肉を炒める。
焼き目が付いたら、他の具材も加え炒める。

*印の調味料を全て加え、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをしっかりつける。

仕上げにごま油を回しかける。

ごはんを盛ったお皿にあんをかける。

できあがり♪