酸味マイルド♪ささみの南蛮漬け
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ささみは斜めそぎ切りにして薄力粉をまぶすことで、加熱しても柔らか～♪
酸味もマイルドなのでお子様にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ささみが安く、野菜不足気味だったので作りました♪
酸味マイルド♪ささみの南蛮漬け
ささみは斜めそぎ切りにして薄力粉をまぶすことで、加熱しても柔らか～♪
酸味もマイルドなのでお子様にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ささみが安く、野菜不足気味だったので作りました♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。
-
- 2
さはさみは3等分の斜めそぎ切りにして薄力粉をまぶす。
-
- 3
バット(又は保存容器)に(a)を混ぜ合わせる。玉ねぎ・にんじんピーマンを加え、タレを絡ませるように混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささみを入れ、5～6分ほど焼いて火を通す。
-
- 5
④が熱いうちに③のバットに並べ、野菜を上にのせ、15分ほどおく。
-
コツ・ポイント
◯ささみ→むね肉・あじ・鮭・豚肉
◯ささみは斜めそぎ切りにして薄力粉をまぶすことで、パサつかず仕上がります
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