豚肉の青じそマリネ焼き☆トンカツ用肉使用
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
青じそとオリーブオイルでマリネして焼くと、マリネの効果でお肉が柔らかくなり、しそとハーブのいい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
昔からつくってます
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉のすじを切り、両面に強めにハーブソルトを振る
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- 2
★を混ぜる。
オイルは全体がしっとりまとまるくらい -
- 3
②を豚肉の両面に塗る
写真は青じそ20枚
15分以上おく。
一晩置くとほんとに柔らかくなる。 -
- 4
フライパン(油はいらない)に並べて170度設定、蓋をして、中火で焼き
少し焦げ目が付いたら裏返し、 -
- 5
弱火にして160度に設定。
蓋をしたままじっくり中まで火を通す。 -
- 6
最後に蓋を外して、中火にして少しカリッと焼くと美味しい。
ハーブが焦げないよう注意 - 7
トップ10入りしました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
青じそはたっぷり、ハーブソルトもたっぷりが美味しい
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