カツオのあら煮
作り方
- 1
カツオのあらを1口大に切る。
味が染みやすく、かき混ぜやすくなります! - 2
醤油、酒、オイスターソース、生姜を混ぜ、味を見て水で調節してください!
- 3
カツオと調味液を片手鍋に入れ、アルミホイルで落し蓋をし、15分弱火で煮ます
- 4
美味しく盛り付けて!(私はちょうどあったミョウガも添えました!)
コツ・ポイント
1口大に切ったことで火の通りが良くなり味も染みて美味しかったです!
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