かき揚げ卵とじ弁当&丼ぶり

はじめてのつくれぽをする
ずぼら伝説
ずぼら伝説 @cook_40300190

時短と言うより放置調理
ちなみに使用したのは20cmフライパンで
かき揚げは幅10cm高さ2cmです。
このレシピの生い立ち
惣菜は半額狙いでゲット！今日食べなくても冷凍しとけば良いのです。かき揚げなんて作った事ないし、揚げ物嫌だしそもそもかき揚げは
さほど必要がない。卵丼カツ丼親子丼…
あーなんかマンネリって時に冷凍かき揚げ登場
冷凍してないかき揚げでも同じです

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材料

2人分
  1. 醤油 20cc
  2. 酒 20cc
  3. みりん 大さじ1
  4. 水 250cc
  5. めんつゆ（3倍希釈） 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. だしの素 小さじ1/2
  8. かき揚げ 1個
  9. 卵 1個

作り方

  1. 1

    タレを作り冷凍かき揚げを入れ
    火をつけて沸騰させ少し煮る
    （タレはかき揚げが吸うので
    多めにします）

  2. 2

    火を止め蓋をして放置したら
    勝手に解凍になるので
    ここでかき揚げにいっぱい
    タレを吸わせます

  3. 3

    崩してかき揚げ全体が
    タレ色になってればOK
    染み込みが足りない場合は更に放置

  4. 4

    火をつけ溶き卵を回しかけ
    ふたをして中火より少し弱火位で
    卵がお好みの固さになったら
    出来上がり

  5. 5

    丼にしてお召し上がり下さい♪
    私は、超大盛り弁当にしました。

  6. 6

    余談　弁当箱は860ml
    ご飯を盛っても蓋につかないように
    蓋が少し盛り上がっているタイプ
    飯盛りすぎて具が余りました

コツ・ポイント

かき揚げの油分があるので甘さ控えめ
味薄めかな？スタートがちょうどいい！
出来上がりもちょうどいい味でゴール！
かき揚げは解凍、温めなしでOK

リアクション

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レシピ作者

ずぼら伝説
ずぼら伝説 @cook_40300190
に公開
面倒くさい事は嫌いです。でもたまにスイッチはいります。好き嫌いが多い主人と2人暮らしですが2人分って中々作れず。無添加とか無農薬とか気にしてません。美味しくなるならOK！！(*´Д｀*)ズボラ最高(*≧∀≦*)アレンジ大歓迎(^^)つくれぽはやる気スイッチの素です。ありがとうございます。
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