ハーブをきかせた簡単塩豚

meg_yua
meg_yua @cook_40059677

ブロック肉にすり込ませるだけ!
焼くだけでも美味しい!!
このレシピの生い立ち
友達へのメモなので、ざっくりでごめんなさい!

ハーブをきかせた簡単塩豚

ブロック肉にすり込ませるだけ!
焼くだけでも美味しい!!
このレシピの生い立ち
友達へのメモなので、ざっくりでごめんなさい!

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材料

  1. 豚バラブロック肉 1本
  2. 適量
  3. クレイジーソルト 少々
  4. ☆オールスパイス 少々
  5. ☆ローズマリー 少々
  6. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉のブロックを手のひら大くらいにカット(袋に詰めやすくするだけ)

  2. 2

    塩をまぶし、全面に馴染ませる。☆も続けて全体的に振りかけしっかり馴染ませる。

  3. 3

    キッチンペーパーで包み、3〜5枚程重ねてしっかり包んだらジッパーに入れて空気を抜く

  4. 4

    冷蔵庫にて3〜4日以上寝かせる。1日1回、キッチンペーパーは全て取り替える(段々と水分が出なくなってくる)

  5. 5

    (3〜4日後)好きな大きさに切り、フライパンに並べて両面よく焼く(油は引かない)分厚い場合は、蓋を使ってしっかり火を通す

  6. 6

    *好きな大きさに切って焼いて食べても良いし、ポトフに使ったり重宝します!

  7. 7

    *1週間程度を目処に食べ切ってください!

  8. 8

    コレを使っています

  9. 9

    豚ロースで作ってみました。脂が少なく食べやすいです。こちらも美味です♪

コツ・ポイント

必ず毎日キッチンペーパーを取り替える事。

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meg_yua
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中学生、小学生、幼稚園児の3人ママです♪すぐに目分量で作ってしまうので、気が向いたときに更新中\(^^)/
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