さつまいも♡里芋♡シンプル味♪
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
シンプルが美味しい♡
このレシピの生い立ち
近所の農家さんから、分けていただいたさつまいもと里芋。農家さんに感謝しながら、美味しくいただいています。お茶うけにも◎。心が豊かになりますね。
さつまいも♡里芋♡シンプル味♪
シンプルが美味しい♡
このレシピの生い立ち
近所の農家さんから、分けていただいたさつまいもと里芋。農家さんに感謝しながら、美味しくいただいています。お茶うけにも◎。心が豊かになりますね。
作り方
- 1
【さつまいもの塩茹で】さつまいもはおやつでつまめる小さめサイズを使いました。大きくても茹であがってから切り分ければOK。
- 2
さつまいもは洗う。鍋に、さつまいもがかぶるくらいの水と小１/２強の塩を入れる。柔らかくなるまで茹でる。出来上がり♪
-
- 3
【里芋のレンジ蒸し】里芋は皮表面をかるく水洗いする。
- 4
耐熱性のビニール袋に入れてレンジにかける。(袋の上になる面に必ず穴を開けてください。ヤケドに注意！！)
- 5
今回は根菜オートでレンチン。大きさ、量にもよりますが５００W５分くらいだと思います。熱いので粗熱がとれるまで置いておく。
-
- 6
手で皮がスルスルっと剥けます。素材そのままの味でも◎。味噌やごまにあえても◎。
コツ・ポイント
季節ごとの食材を味わうのは醍醐味ですね♪食材が柔らかくなれば、アレンジも自在に出来ます。
私が結構好きなのは、里芋にわさび+マヨネーズ。邪道かもしれませんが…。実家のある島根県名産のあご野焼きというかまぼこにも、よく合いますよ♪(余談)
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