簡単☆お酢入り筑前煮

Name: 簡単☆お酢入り筑前煮
Yield: 5〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚330g(皮剥いで); 大根 4cm200g(皮剥いで); 冷凍食品の人参ごぼう 220g; ☆水 300cc; ☆粉末黒砂糖 大さじ1と1/2; ☆本みりん 大さじ1; ☆酢 大さじ2; ☆だし醤油 大さじ3

チェックのミニくま @cook_40054758

人参ごぼうは冷凍食品を使用した簡単な筑前煮です！鶏胸肉も柔らかです♪お手軽でもメインに♬作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
おかずが一品足りなく蛋白質も足りないときに、ボリュームのあるおかずを作ったら偶然にも筑前煮になりました。家族から美味しい！と言われたのでUPします。

簡単☆お酢入り筑前煮

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

5〜6人分

鶏胸肉 1枚330g(皮剥いで)
大根 4cm200g(皮剥いで)
冷凍食品の人参ごぼう 220g
☆水 300cc
☆粉末黒砂糖大さじ1と1/2
☆本みりん大さじ1
☆酢大さじ2
☆だし醤油大さじ3

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作り方

1

大根は洗い皮を剥ぎ2cm×1cm×5mmの短冊切り。冷凍人参ごぼうと一緒のボウルに入れる。
2

ビニール袋に片栗粉大さじ2〜3位(分量外)入れ一口大に削ぎ切りにした鶏胸肉を入れビニールの口をしばり振り粉を付ける。
3

鍋に油(分量外)を入れ熱し⑵を入れ両面白くなり少しこんがりする迄炒めたら器に出しておく。
4

⑶の空になった鍋に⑴を入れ油がまわる迄炒める。☆印を鍋に入れ大根が柔らかくなる迄煮る。⑶の肉を入れ一緒に煮含める。
5

途中、時々かき混ぜる。煮汁を煮含めたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢も本みりんも肉を柔らかくします。黒砂糖を使用したのは賞味期限を気にしたのと、少量でもコクが出るからです。大根が柔らかくなった時、煮汁は少なくなっていますが肉に煮含める位は残っています。出来上がりは汁はほぼないです。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2020/10/11 04:43に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピのキーワード

煮物大根ごぼうにんじん黒糖鶏胸肉

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