作り方
- 1
鍋にごま油、ニンニク、生姜、味噌を入れ炒める
- 2
味噌がツブツブしてきたらお水を少しずつ加え、味噌を溶かす
はねるので注意！ - 3
調味料を入れ煮立たせたら、野菜を盛り付けた鍋につゆを入れ、煮えたら完成です♪
- 4
具材はお好みで♪
鮭や魚介を入れる時はニンニク、生姜は入れすぎない方が美味しいと思います！
コツ・ポイント
お味噌の塩分や、甘さによって、お味噌や味醂の量を加減してください！
野菜と合わせると薄くなって味噌汁みたいになるので、濃いめ、甘めに作っておくといいかもしれません
生姜、ニンニク大好き星人なので、かなり多めです
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(作り替えました)手作り味噌ラーメン♪ (作り替えました)手作り味噌ラーメン♪
ラーメンレシピの中でこれだけ人気がないから密かに研究してました❗(笑)大分美味しく分かりやすくなったと思います❗(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21243168
