白菜はみじん切りにして
小さじ1の塩入れて混ぜる。
※塩もみ・白菜を絞りません。

①に生姜チューブ・にんにくチューブ・ひき肉・塩コショウを入れて混ぜる。
※こねません。

②を餃子の皮で包む。
白菜を絞ってないので水分が多いです。
※皮に包んだら、フニャフニャになるので必ず焼いてください。