猪肉の山椒唐揚げ
猪肉の唐揚げを山椒でさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
猪肉は山椒と一緒に食べると、臭みが気にならないと聞いたので
作り方
- 1
猪肉を一口サイズにカット
- 2
袋に①、濃口醤油、粉山椒を加えて揉み込む
- 3
片栗粉を加えて全体にまぶす
-
- 4
180℃の揚げ油で7〜8分じっくり揚げる
-
- 5
器に盛り、さらに粉山椒をかけていただきます
コツ・ポイント
猪肉は長く揚げても固くなりにくいので、豚肉よりも時間をかけても大丈夫
中心までしっかり火が通るよう揚げて下さい
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