合い挽きコロッケ
合い挽き肉のコロッケです(^^)
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったのでコロッケにしようと思いました(^^)
作り方
- 1
じゃがいもを2㎝くらいに切り沸騰した鍋に入れ5分茹でたら水気を切り熱いうちに潰す
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- 2
フライパンにバターを入れ挽肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎ・☆の調味料を入れ水気がなくなるまで炒め合わせる
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- 3
①のボウルに②の食材・塩胡椒を入れ混ぜ合わせる
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- 4
手で形を整え薄力粉→とき卵→パン粉の順番につける
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- 5
サラダ油を170度に熱し4〜5分両面がきつね色になるまで揚げる
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- 6
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
じゃがいもは出来るだけ潰したほうがまとまりやすいです(^^)
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