〜ごま香るメープルくるみ糖〜

tk☆キッチン @cook_40104810
一度食べたら、やめられない止まらない!メープルシロップとすりごまで作る簡単美味しいくるみ糖です。
このレシピの生い立ち
くるみ糖が大好きで、いつも砂糖を煮詰めて作っていたのを市販のメープルシロップを使って作ってみたら、これが簡単に出来て美味しかったのでレシピにしました。
シロップの濃度調節にすりごまを入れることで簡単に糖化します。
〜ごま香るメープルくるみ糖〜
一度食べたら、やめられない止まらない!メープルシロップとすりごまで作る簡単美味しいくるみ糖です。
このレシピの生い立ち
くるみ糖が大好きで、いつも砂糖を煮詰めて作っていたのを市販のメープルシロップを使って作ってみたら、これが簡単に出来て美味しかったのでレシピにしました。
シロップの濃度調節にすりごまを入れることで簡単に糖化します。
作り方
- 1
150℃に予熱したオーブンで10〜15分ローストする。(途中混ぜる)
- 2
フライパンにメープルシロップとすりごまを入れる。
- 3
中火にかけて軽く煮詰める。(約30秒)
- 4
泡が出てきたら、くるみと岩塩を入れて混ぜる。
- 5
ゆっくり混ぜながら粉が吹くように糖化させる。
- 6
表面に粉が吹いたら、オーブンシートに移して冷ましたら完成〜
コツ・ポイント
サラサラなメープルシロップにすりごまを加えて煮詰めることで簡単に糖化します。
メープルシロップは、砂糖を煮詰めるよりも濃度の見極めが簡単なのでお勧めです。
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