アプリでひらく作り方
- 1
フキに塩をふり板ずりをしてから、お鍋にお湯を沸かし投入。5分程茹で綺麗な緑色に変わってきたら、冷水にさらし粗熱をとる。
- 2
粗熱が取れたらフキの皮を剥ぎます。筋に沿って簡単に剥げます。
- 3
②を3cm間隔に切ったら、鍋に★を入れ、切ったフキと短冊切りにした油揚げを入れ煮込みます。
- 4
煮汁が半分以下になったら出来上がり。(味の濃さは煮詰め具合いで調節してください)
コツ・ポイント
フキの水煮も売ってるので、そちらを使ったら時短出来ます。
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