菊芋のツナマヨ和え
アルファー @Alphars_Kichen
イヌリンが豊富と言われている菊芋。
お手軽に、ツナマヨ和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
菊芋を頂いたので、作ってみました。
いつもはきんぴらにするのですが、ツナマヨと合いそうだったので、今回はツナマヨ和えに。
案の定、相性バッチリ、無限に食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋は洗って細切りに。皮は、気になる場合は軽くむく。
- 2
菊芋は生のままでも食べられるので、シャキシャキ食感を味わいたいならそのままで。
- 3
加熱する場合は、耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて600Wで1分ほど加熱する。
- 4
ツナ缶の油を軽く切り、調味料とともに3と和える。
- 5
器に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
菊芋を加熱する場合、加熱時間はお好みで調整して下さい。(個人的には少し加熱する方が、味がしみこむので好きです)
お好みで白ごまや、コーンなどを入れても美味しいと思います。
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