プリン2
わたしの天才プリンレシピの生クリームver.です。牛乳ver.もあるのでプロフからどうぞ。おかずレベルでてきとーに作れるお菓子しか載せてません
作り方
- 1
カラメルソースはプロフに。先に用意してプリン容器に入れとく。
- 2
カラメルは固まってるのが正解。加熱とプリンの水分で溶けて、冷やしても固まらなくなって、食べる頃にはサラサラ。
- 3
生クリームをレンジ500Wで1分加熱。ぬるいお風呂、体温くらいにする。熱すぎるとこの後卵と混ぜたとき卵が凝固するので注意
- 4
卵をほぐして砂糖と混ぜる。均等に、泡立たないように。
- 5
生クリームも入れて混ぜる。これも均等に、泡立たないように。
- 6
バニラエッセンス2~3滴。1番忘れやすい！
- 7
濾して容器に入れ、付属のやつでもアルミホイルでもなんでもいいので蓋をする。
-
- 8
フライパンに2~3cm水を張って沸騰したら弱火にして、容器を並べてフライパンの蓋をして10分。
- 9
火を止める。真ん中固まってなくても、揺らしてみて半分くらい固まってたらOK。そのま余熱で20分
-
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩冷えたら完成！
コツ・ポイント
何も考えず作ってください。
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velaine -
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