アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄切りにし、酢水にさらす。
水菜は5cm程の長さに切り、人参は千切りにし、水で洗い、よく水を切っておく。 - 2
お鍋にお湯を沸かし、酢水にさらした蓮根をさっと茹でる。
- 3
ドレッシングを作り、全ての材料を混ぜたら出来上がり。
少し馴染んだ方が美味しいです。
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感を出す為、茹でる時は、サッと！
ボウルではなく、ビニール袋で調理しても◎
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