塩麹の肉野菜炒め
ハロハロ @cook_40071350
塩麹で味付けしてあるので、お野菜にもまんべんなく蒸し炒めがおすすめ。お野菜たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
今夜は何食べたい？と聞くとバラバラ。子どもはラーメンというけど、大人はご飯が食べたい。肉野菜にしたら、タンメンでもいいし、ごはんで食べてもいいメニューです。
塩麹の肉野菜炒め
塩麹で味付けしてあるので、お野菜にもまんべんなく蒸し炒めがおすすめ。お野菜たっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
今夜は何食べたい？と聞くとバラバラ。子どもはラーメンというけど、大人はご飯が食べたい。肉野菜にしたら、タンメンでもいいし、ごはんで食べてもいいメニューです。
作り方
- 1
豚肉を2.3センチに切り、塩麹に漬けておく。15分くらいでもよいし、前日でもok
- 2
キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎるか、包丁でカット。玉葱は、半分にカットして千切り。ニラは3センチくらいにカット。
- 3
フライパンに米油を入れ、キャベツ、玉葱いため、半分くらいになったら
1を炒め、最後にニラをいれ、味見をしてできあがり。
コツ・ポイント
野菜を炒め、さっとお肉を炒めて焦げすぎないようにお野菜の上に蒸し炒めするような感じにして、ニラは後から加えます。
似たレシピ
-
-
-
塩麹＆にんにくダレの柔らか豚肉野菜炒め 塩麹＆にんにくダレの柔らか豚肉野菜炒め
塩麹を揉み込んだ柔らかい豚肉とシャキシャキ野菜ときのこの炒め物♪まろやかな塩麹とにんにくのタレがとてもクセになります♡
-
-
-
塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め 塩麹にんにくしょうがの肉野菜炒め
豚バラ肉に塩麹とにんにくとしょうがで下味をつけて味がしっかり＆柔らか♪もやしとしめじの食感＆ごま油とニラの香りで美味♡ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21268538
