砂肝のポン酢漬け
苔moss子 @cook_40334028
常備菜です。しっかり味が染みたものを熱々ご飯に乗せて食べるのがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで定期的にお買い得になる砂肝スライス。ポン酢和え美味しいんだよねー。あー、小松菜と舞茸も好き。じゃ、一緒に。という感じで出来たレシピです。季節的に、椎茸を入れても美味しいですょー♡
砂肝のポン酢漬け
常備菜です。しっかり味が染みたものを熱々ご飯に乗せて食べるのがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで定期的にお買い得になる砂肝スライス。ポン酢和え美味しいんだよねー。あー、小松菜と舞茸も好き。じゃ、一緒に。という感じで出来たレシピです。季節的に、椎茸を入れても美味しいですょー♡
作り方
- 1
砂肝を薄くスライスします。
私はスライスされた物を買いますw
- 2
スライスした砂肝を茹でます。
火が通ったかなーと思ったら、ザルに上げてサッと水洗いします。
アクが付いてるんでね。 - 3
茹でた砂肝と小松菜、舞茸をごま油で炒めます。
小松菜がしんなりなったら火を止めて、刻んだ生姜を混ぜ込みます。 - 4
温かいままタッパーに入れ、ポン酢をヒタヒタになるくらい投入。
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コツ・ポイント
作ったその日も美味しいけど、次の日も味が染みて美味しいです♪なので、大量に作ります。
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