もやしとひき肉のポカポカみそ丼

発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604

安い材料で簡単にできて、お腹いっぱいになる満足どんぶり。
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【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

もやしとひき肉のポカポカみそ丼

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材料

1～2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. もやし 100g（1/2袋）
  3. ごはん どんぶり1杯
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. ねぎ(小口切り) 適量
  6. ★味噌 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★しょうがすりおろし 適量

作り方

  1. 1

    ★印の調味料（みそ・みりん・酒・しょうがのすりおろし）を
    あらかじめ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れひき肉を炒め
    火が通ったらもやしを入れて炒める。

  3. 3

    ①で合わせておいたタレをフライパンに入れ
    汁気がなくなるまで炒める

  4. 4

    ごはんを器に盛り
    ねぎをちらしてできあがり♪
    （お好みで一味唐辛子をかけても美味！）

コツ・ポイント

油は、ごま油が相性抜群！
　
・調味料を入れたら、汁気が飛ぶまで
中火でよくからめてくださいネ！
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発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/
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