ボウルに□を加えてよく混ぜ合わせ、▲を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。（タレ）

ボウルに●・牛肉を加えて全体に混ぜ合わせる。 フライパンを強火で熱して牛肉を炒め、火が通ったら火を止める。

ほうれん草はサッと茹でて冷水に晒し、水気をしっかり絞って3㎝程に切る。ボウルに◯と共に加えて混ぜ合わせる。

人参は細切りにして塩を加えた湯（分量外）で柔らかくなるまで茹でて、水気を切る。

たくあんは細切りにする。ご飯に■を加えて切る様に混ぜ合わせる。海苔は其々4等分に切る。

海苔の手前2/3にご飯を薄く敷き、牛肉・ほうれん草・人参・たくあん（各1/8量）を、海苔の横から少しはみ出る様に乗せる。

器に盛り、海苔の上部にごま油を塗り、ごまを散らして、タレを添える。

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※ 前以て具を8等分に分けておくと、均等に包めます。