さつまいもとピーマンのチンジャオロース
Gekko510 @cook_40306148
ピーマン嫌い克服メニューです笑笑
このレシピの生い立ち
子供にさつまいもとピーマン食べたいと言われ一緒にしてしまえーと作りました。
さつまいもとピーマンのチンジャオロース
ピーマン嫌い克服メニューです笑笑
このレシピの生い立ち
子供にさつまいもとピーマン食べたいと言われ一緒にしてしまえーと作りました。
作り方
- 1
さつまいもを短冊切りして水にさらす。ピーマンも細く切る。ニンニクは細かく切る。タケノコは水を切る
- 2
豚肉(コマでもロースでもなんでもいいです)豚こまならなるべく揃えて細く切る。片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに胡麻油を引いてニンニクを投入後、豚肉を炒める。炒め終わったらさらに一度置いておく
- 4
胡麻油を引き直して芋を炒める、火が通ったらピーマンを入れ軽く混ざったら豚肉投入。
- 5
紹興酒で蒸し焼きにしてオイスターソースと醤油と胡椒で味付け
コツ・ポイント
オイスターソースで味が濃くならないように気をつけましょう！お肉炒めたフライパンそのまま野菜炒めると旨味増しますよ
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