ウドぬか漬け

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ウドもぬか漬けに美味！
このレシピの生い立ち
立派なウドとの出会いで、ウドのぬか漬けも挑戦してみました。

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材料

2人分
  1. ウド 10センチ位
  2. 塩 少々
  3. ぬか床 適量

作り方

  1. 1

    立派なウド。

  2. 2

    皮と身に分けて、酢水に漬けて変色防止する。

  3. 3

    ウドを半分に切つて、塩をこすりつける。
    ぬか床に。

  4. 4

    空気が触れないように、漬ける。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

酢水に漬けて変色防止し、半分に切って、塩をこすりつけてぬか床に。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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