紅白なます

Name: 紅白なます
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １５０ｇ; 人参 ５０ｇ; ゆずの皮 少々; 塩 小さじ１/２; ★酢 大さじ３; ★砂糖 大さじ２

福井市 @cook_40131745

大根と人参の色合いが綺麗な１品です♪
このレシピの生い立ち
実習生考案メニューです（＾＾＊）

紅白なます

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福井市 @cook_40131745

大根と人参の色合いが綺麗な１品です♪
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材料

２人分

大根１５０ｇ
人参５０ｇ
ゆずの皮少々
塩小さじ１/２
★酢　大さじ３
★砂糖大さじ２

作り方

1

大根、人参は皮を剥き千切りにする。ゆずの皮はよく洗い千切りにする。
2

ボウルに①の大根、人参を入れ、塩を加えてよく揉む。10分程放置した後、水気を絞る。
3

★をよく混ぜ合わせ②と和える。
4

器に盛り、①のゆずの皮を飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価（１人分）◇エネルギー63Kcal、食物繊維1.6ｇ、塩分1.5ｇ（←塩もみに使用する塩分量です。塩もみ後、水気をしっかり絞ることでさらに塩分をカットすることができます。）

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福井市 @cook_40131745

2020/10/20 23:48に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか？（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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