超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん
あけぼしたびと @AkeBoshi
たっぷりの鰹節と青ねぎで関西風のだしに旨味をさらにUP♪♪♪焼いて香ばしくした餅にしっかりだしの効いた汁が馴染みますよ〜
このレシピの生い立ち
母が関西風のだしのきいた汁物が食べたいと言ったので考えたレシピです♪青ねぎと鰹節でさらにだし味たっぷりでさっぱりとした中にもしっかりとした味になりました！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪
超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん
たっぷりの鰹節と青ねぎで関西風のだしに旨味をさらにUP♪♪♪焼いて香ばしくした餅にしっかりだしの効いた汁が馴染みますよ〜
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作り方
- 1
だしの材料を全て入れ沸騰させます。
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- 2
餅を焼き焦げ目をつけます。
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- 3
うどんを軽く湯がきます。
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- 4
どんぶりに熱々のうどんとだしをたっぷり入れた所に青ねぎと鰹節をのせたら関西風のしっかりだしの力うどんのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
だしに青ねぎと鰹節をたっぷり入れて旨味を出します。鰹節はいっぱいの方がいいです。ねぎは青ねぎにしましょう。普通のねぎだと味が変わってしまいます。必ず青ねぎにしましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21290822
