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超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん
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超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん-レシピのメイン写真

超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん

TENMA
TENMA @K_TENMA

たっぷりの鰹節と青ねぎで関西風のだしに旨味をさらにUP♪♪♪焼いて香ばしくした餅にしっかりだしの効いた汁が馴染みますよ〜
このレシピの生い立ち
母が関西風のだしのきいた汁物が食べたいと言ったので考えたレシピです♪青ねぎと鰹節でさらにだし味たっぷりでさっぱりとした中にもしっかりとした味になりました!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪

たっぷりの鰹節と青ねぎで関西風のだしに旨味をさらにUP♪♪♪焼いて香ばしくした餅にしっかりだしの効いた汁が馴染みますよ〜
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母が関西風のだしのきいた汁物が食べたいと言ったので考えたレシピです♪青ねぎと鰹節でさらにだし味たっぷりでさっぱりとした中にもしっかりとした味になりました!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪

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超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん

TENMA
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たっぷりの鰹節と青ねぎで関西風のだしに旨味をさらにUP♪♪♪焼いて香ばしくした餅にしっかりだしの効いた汁が馴染みますよ〜
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材料

1人分
  1. ゆでうどん 1玉
  2. 餅 2個
  3. 青ねぎ 1/4束
  4. 鰹節 1パック2.5g
  5. 関西風しっかりだし
  6. しょう油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 酒 大さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 塩 小さじ1/4
  11. 粉末だし 小袋5g
  12. 水 400cc
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作り方

  1. 1

    だしの材料を全て入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん作り方1写真
  2. 2

    餅を焼き焦げ目をつけます。

    • 超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを軽く湯がきます。

    • 超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん作り方3写真
  4. 4

    どんぶりに熱々のうどんとだしをたっぷり入れた所に青ねぎと鰹節をのせたら関西風のしっかりだしの力うどんのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆鰹節と青ねぎで旨味関西風力うどん作り方4写真

コツ・ポイント

だしに青ねぎと鰹節をたっぷり入れて旨味を出します。鰹節はいっぱいの方がいいです。ねぎは青ねぎにしましょう。普通のねぎだと味が変わってしまいます。必ず青ねぎにしましょう。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/10/24 05:16に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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