ねぎたっぷり赤魚の煮付け

monuvalley's cooksnap of when they made ねぎたっぷり赤魚の煮付け.
はなだより
はなだより @cook_40296400

捨てがちなネギの青い葉を無駄なく使い切れる☆
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 赤魚(冷凍でもOK) 一匹
  2. ネギ １〜２本
  3. 醤油 大さじ３
  4. 酒 大さじ３
  5. みりん 大さじ1
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ2/1

作り方

  1. 1

    ネギを斜にざく切りにする

  2. 2

    フライパンに酒、醤油、みりん、砂糖、めんつゆをいれ、ネギをフライパン全体に敷き詰める。

  3. 3

    ネギの上に、赤魚の切り身を並べ、ふたをして中火で加熱する

  4. 4

    赤魚に火が通ってきたら、ひっくり返し煮汁を身にかけながら味を染み込ませる

  5. 5

    全体に味がなじみ、ネギも柔らかくなったら完成

コツ・ポイント

ネギの上に魚をのせて蒸し煮にすると臭み消しにもなり、ネギの水分でふっくら煮える

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レシピ作者

はなだより
はなだより @cook_40296400
に公開
毎日楽しくご飯作ってます！農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます！クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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