![[韓国料理] アサリのスープ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6505702/300x426cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
作り方
- 1
アサリは塩水に漬けて砂だしをしたら洗って置きます
- 2
大根はスライスし食べやすい大きさに切ります。
ニンニクはスライス、長ネギと青唐辛子は小口切りにします。 - 3
鍋に水と1の大根を入れ煮ていきます
-
- 4
3の大根が半透明になったらアサリ、顆粒だしを入れ灰汁を取りながら煮ていきます。
-
- 5
アサリが開いたら長ネギ、ニンニク、青唐辛子、塩をいれひと煮たちしたら出来上がりです
-
![[韓国料理] アサリのスープ作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30671447/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] アサリのスープ作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30671461/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[韓国料理] アサリのスープ作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30671480/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
大根は薄い方が早く煮え簡単です
青唐辛子の辛みが効いているので辛ければ半分に減らして下さい。
塩は味を見て調節して下さい
今回は顆粒だしを使いましたが時間が有れば出汁から取った方が◎
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